Crédits : Lina Tchalabi. Photos : DR
Gastronomie
Laissez-vous tenter par une expérience culinaire exceptionnelle. Restaurant FIVE, comme son nom l’indique, s’articule autour de cinq sources : la générosité, le partage, le respect des produits de la Terre, l’interprétation contemporaine des saveurs et l’héritage des cuisines levantines. « Nous souhaitions créer un lieu authentique et chaleureux où nos hôtes peuvent savourer des mets exquis à tout moment de la journée », explique Simon Schenk, directeur du Guarda Golf. Inspiré par les riches traditions culinaires du Levant, ce concept incarne l’essence même de la convivialité, comme une invitation à passer un moment agréable dans une ambiance à la fois décontractée et raffinée.
Au cœur de la table, les mezze égéens et levantins ravissent les papilles : sarma ou feuilles de vigne farcies, falafels croustillants, kibbeh maison… Dans l’assiette, la proposition est généreuse, colorée et succulente. Chaque bouchée vous transporte de l’autre côté des rives orientales ; de la Syrie au Liban, en passant par la Turquie, l’Égypte et la Grèce… Le repas se poursuit avec un éventail de grillades méditerranéennes, tels que le filet de boeuf suisse ou le bar sauvage pêché à la ligne. La fraîcheur est de mise, avec une priorité donnée aux produits locaux et de saison au sourcing impeccable.
Avec son riche choix de mezze, tout en respectant les recettes originales, le restaurant propose naturellement des plats végétariens et vegan. La carte est régulièrement renouvelée, permettant de nouvelles découvertes tout en conservant les plats les plus appréciés. Il ne vous reste plus qu’à choisir où déguster ces mets savoureux : en salle pour son atmosphère chic, au lounge à côté du feu de cheminée, ou encore au bar pour son ambiance plus intime. Et si l'envie vous prenait de savourer un instant gourmand en chambre, le room service est là pour répondre à toutes vos attentes, même un dîner à la belle étoile !
À Crans-Montana, le Grand Buffet du Dimanche du Guarda Golf représente un évènement gastronomique à lui seul ! Les chefs élaborent une ribambelle de mets salés et de délices sucrés plus succulents les uns que les autres, servis de 12h30 à 14h30. L’éblouissement est total tant par la quantité de choix que par la qualité des mignardises et verrines. Une sélection de viandes et de poissons étonnera les attentes les plus exigeantes. Étant un moment culinaire incontournable de la station, pensez à réserver à l’avance.
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