« Être pâtissier est ma vocation. J’ai su dès mon plus jeune âge que je voulais faire ce métier » confie le jeune homme.

Après un passage dans un établissement étoilé de Chamonix, le jeune homme s’est envolé pour l’Australie afin d’apprendre l’anglais, puis à Londres à l’hôtel The Savoy. C’est fin 2015 que Félicien a retrouvé Guarda Golf Hôtel & Résidences où il avait déjà travaillé en 2011.

Il gère maintenant les opérations de la cuisine du Guarda Golf pour s’assurer que tous les cuisiniers puissent développer au mieux leur créativité.
« Travailler ici est une réelle chance, un plaisir et un challenge. Dans cette entreprise familiale nous donnons chaque jour le meilleur de nous-mêmes pour satisfaire une clientèle cinq étoiles ».