Crédits : Lina Tchalabi. Photos : DR
Gastronomie
Loin des sentiers battus de Crans-Montana se cache un secret bien gardé : Les Alpes Bar. Un écrin velouté où l’art du cocktail se réinvente.
Dès l’entrée, l’accueil chaleureux de Maria Vilaça Pinto, mixologue et bar manager, est saisissant. Avec une passion débordante pour son métier, cette autodidacte d'origine portugaise a su insuffler à ce lieu une ambiance à la fois cosy et sophistiquée, où chaque saison révèle de nouvelles surprises. L’été, sur la terrasse ensoleillée, on savoure des boissons rafraîchissantes, tandis que l’hiver laisse place aux créations plus corsées à base de bourbon ou de cognac pour se réchauffer après une journée sur les pistes.
En puisant dans les richesses du terroir valaisan, Maria revisite les classiques de la mixologie. Abricot ou poire du Valais, herbes aromatiques... chaque ingrédient est choisi avec soin pour créer des saveurs surprenantes. Le « GG’N », un gin suisse infusé à la lavande, et le « Guardarita », une margarita déclinée aux fruits rouges, comptent parmi ses cocktails signature qui ont déjà conquis les papilles. Des références locales aux crus italiens et français d’exception, le choix des spiritueux et des vins reflète également cet engagement envers la qualité.
Mais ce qui rend l’expérience au bar si spéciale, c’est la personnalité vibrante de Maria Vilaça. « Je veux apporter du bonheur, que les hôtes se sentent à la maison », confie-t-elle. Et c’est exactement ce qu’elle parvient à faire : créer un lieu de vie où chacun est accueilli, choyé, et où toutes les demandes, même les plus particulières, sont satisfaites avec excellence. Cette approche sur mesure, associée à une technique impeccable, fait de la dégustation à Les Alpes Bar un moment privilégié.
Maria Vilaça Pinto, Bar Manager
Pour joindre la réception ou faire une réservation, cliquez sur la sonnette.
Informations 
